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?¿Kien ganara?¿

martes, 19 de octubre de 2010

PLATOS TIPICOS DE CAJAMARCA




  • El cuy frito con picante de papa: Aderezado con maní, ají panca, pimienta y sal, su delicioso sabor se comparte con guiso de papa, una sarsa de cebolla picada y tiritas de rocoto.
cuy
  • Chicharrón con mote: Pruebe la crocante carne de cerdo acompañada de un puñado de mote sancochado.
chicharron-mote
  • Las humitas dulces o saladas: Maíz tierno molido cocinados al vapor y envueltos en hojas de pancas. Al probarlos sentirá su relleno de queso, pasas y canela.
las-humitas-dulces-o-saladas
  • El caldo verde: De raíces campesinas en su preparaciones mezclan las papas, los huevos, los quesillos y las hierbas aromáticas como el paico, la el hierbabuena y perejil.
sopa-verde

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